Potrawa z rozbitych i zwiniętych w ruloniki płatów mięsa nafaszerowanych np. pieczarkami Potrawa z różnych gatunków mięsa i podrobów Potrawa z ryby lub mięsa w galarecie Potrawa z ryby w galarecie Potrawa z ryżu i baraniny, wschodnia Potrawa z ryżu i mięsa, bałkańska Potrawa z ryżu i mięsa, popularna ba Bałkanach i Bliskim
Sortuj wg: Daty ▾ Daty - A-Z Daty - Z-A Trafności - A-Z Trafności - Z-A Alfabetu - A-Z Alfabetu - Z-A Znaleziono: 14 w dziale przepisy Szukano: potrawy z baraniny Zrazy baranie z warzywami i grzybami 05 cze 2013 21:35 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Baranina na brokule 29 paź 2012 22:55 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kuskus Maroko 05 cze 2012 19:25 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Baranina smażona z cebulą 17 lut 2012 00:47 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Karaibskie szaszlyki z wieprzowiny 29 sty 2012 04:29 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Rogan josh czyli jagnie po kaszmirsku 28 sty 2012 13:52 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Turecka potrawa z ryżem 23 lis 2011 13:09 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Baranina z fasolą 2 02 lis 2011 22:29 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Czulent wg Dominiki 02 lis 2011 18:50 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Potrawka z baraniny w pomidorach 22 paź 2011 21:24 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Potrawka z baraniny w pomidorach Asus 18 paź 2011 11:44 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tatarska Szurpa 11 sty 2011 23:53 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Fårikål baranina z kapustą po norwesku 30 wrz 2009 18:58 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Przyprawa curry dla wytrwałych 08 kwi 2009 11:33 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: bałkańska potrawa ryżowomięsna. ★★★. PILAW. bałkańska potrawa z ryżu. ★★★. ? wydaje werdykt. Lista rozwiązań dla określenia bałkańska potrawa z gotowanego ryżu z krzyżówki. Pilaw z kurkami i indykiemPilaw to tradycyjna potrawa wschodnia, sporządzana z ryżu lub bulguru z dodatkiem warzyw, kawałków mięsa (baraniny, drobiu lub ryb) oraz dużej ilości ostrych przypraw. Dziś polecamy pilaw z kurkami i indykiem. Proste, a jednocześnie bardzo smaczne dag świeżych kurek 15 dag ryżu basmati 20 dag filetu z indyka 2 łyżki masła (np. extra Piątnica) cebula 3 łyżki oleju rzepakowego sól, pieprz czarny świeżo zmielony do smaku natka pietruszki WykonanieRyż parokrotnie umyć w zimnej wodzie. Następnie ugotować prawie do miękkości w osolonej wodzie i z indyka pokroić w paseczki, cebulę w kostkę, podsmażyć na jasnozłoty kolor na oleju. Kurki umyć, odsączyć z wody i w całości lub przekrojone na pół dodać do indyka z cebulą. Całość poddusić na patelni przez 3-4 minuty. Dodać przyprawy do smaku, wcześniej ugotowany ryż i masło. Wszystko poddusić przez kolejne parę minut. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki i dokładnie jako samodzielne danie.
10 bliskowschodnich i arabskich dań z ryżu na obiad lub kolację. kupujemy dużo ryżu w naszym domu – zwłaszcza, że u Marocbaby zdiagnozowano celiakię, a spożycie pszenicy musiało zostać znacznie zmniejszone. Podczas gdy wiele kultur azjatyckich są znane jako ciężkie na ryż, wiele bliskowschodnich receptur również używać
#pilaw #ryż #cynamon #kurczak #kuchnia turecka #migdały #orzeszki piniowe Kategoria: Dania klasyczne, Kuchnia turecka, Drób, Specjalna okazja, Ryż "Pilaw pod pelerynką" to klasyczne danie tureckiej kuchni i jest to bardzo symboliczna potrawa. Taki pilaw z kurczakiem przyrządza się na drugi dzień tureckiego wesela i zgodnie ze starą tradycją robi go mama pana młodego. Suszone owoce i orzechy symbolizują dzieci nowożeńców (żeby było ich dużo :-)). Ryż symbolizuje dobrobyt. Natomiast wierzchnia warstwa z ciasta jest symbolem rodziny i domu, który zbudują małżonkowie. Dom musi być silny i chronić nowożeńców przed wszelkim złem. Taka jest właśnie turecka tradycja! Jestem pewna, że tak jak każde klasyczne danie, zwłaszcza symboliczne, również to ma wiele wariantów przygotowania. Proponuję wam moją wersję tego niezwykłego dania, które jest zupełnie inne od tego, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. W związku z tym nie można ich porównywać. Po przeczytaniu dużej ilości przepisów na tureckich anglojęzycznych blogach i tureckich blogach, gdzie z pomocą przyszedł tłumacz Google, stworzyłam moją wersję przepisu na pilaw pod pelerynką. Danie, które zdecydowanie jest warte uwagi, choć według mnie jest prostsze w smaku niż pilaw w uzbeckim stylu. Pilaw z kurczaka pod pelerynką, pomimo swojego pompatycznego i wyrafinowanego wyglądu, jest dość łatwy do przyrządzenia. Ważne, żeby nie przegotować ryżu i nie przesuszyć mięsa, które dla pilawu musi już być upieczone lub inaczej przygotowane. Nawiasem mówiąc, bardzo wygodnie jest przyrządzić taki pilaw z resztek upieczonego kurczaka. Nie wiem jak u was, ale u nas nigdy nie zjadamy całego kurczaka na raz, dlatego zawsze pozostaje sporo pieczonego mięsa dla przygotowania jeszcze wielu smacznych potraw. Nie lubię marnować produktów! Pomimo że większość przeczytanych przeze mnie przepisów była bez przypraw, może tylko niektóre miały ich trochę, to ja jednak "wyciągnęłam" z tej potrawy tyle, ile mogłam. Mąż powiedział, że gdyby nie przyprawy w tym pilawie, to nie byłoby to samo. Do tego pilawu z kurczaka koniecznie trzeba zrobić jakąś soczystą sałatkę, ponieważ bez niej ani rusz. Zgodnie z tradycyjnymi przepisami, w tym pilawie nie ma ani cebuli, ani żadnych innych warzyw, a ja nie chciałam kardynalnie zmieniać przepisu. W związku z tym, ze względu na brak warzyw i obecność zewnętrznej warstwy ciasta, ten pilaw z kurczaka pod pelerynką może wydawać się dość suchy, ale dobra sałatka rozwiązuje ten problem. Między nami mówiąc, jedną albo nawet dwie karmelizowane cebule bym tutaj dodała:-) i następnym razem, w ramach eksperymentu, tak właśnie zrobię. Tak więc pisząc o właściwościach tego pilawu i pamiętając o tym, jak wiele istnieje różnych pilawów na świecie, nie mówiąc już o liczbie istniejących przepisów, aż śmieszne jest, że są osoby, które mają czelność twierdzić, że ten czy inny pilaw jest prawidłowy, a drugi nie... Ogólnie rzecz biorąc, to dotyczy każdego klasycznego przepisu... Sama uważam, że kulinarna różnorodność jest czymś wspaniałym! 6-8 porcji: Składniki 200 g długoziarnistego ryżu, dokładnie umyć pod zimną bieżącą wodą 400 ml bulionu z kurczaka 300 g upieczonego lub ugotowanego mięsa z kurczaka, pokroić na kawałki 1 stołowa łyżka masła 2 stołowe łyżki oliwy z oliwek 2 stołowe łyżki orzechów piniowych 20 g migdałów w płatkach 2 stołowe łyżki suszonych czarnych porzeczek lub rodzynek 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu Sól do smaku Całe migdały dla ozdobienia Masło dla smarowania formy Mąka dla posypania formy Dla ciasta: 1 jajko 100 g gęstego naturalnego jogurtu 300 g mąki 1 stołowa łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1) Przygotować ciasto. W tym celu, w głębokiej misce lub czaszy miksera planetarnego ubić do jednorodnej konsystencji jogurt, jajko, oliwę z oliwek i sól. Dodać mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko razem dokładnie wymieszać, aż powstanie elastyczne ciasto. Miskę z ciastem przykryć lekko wilgotną ściereczką. 2) Na głębokiej patelni rozgrzać masło. Dodać orzechy i lekko uprażyć na średnim ogniu. Dodać przyprawy i podgrzewać wszystko razem. 3) Dodać umyty ryż i dokładnie go wymieszać z orzechami i przyprawami. Smażyć jeszcze przez 1 minutę, mieszając od czasu do czasu. 4) Dodać bulion i suszone porzeczki lub rodzynki. Wymieszać, posolić do smaku, zmniejszyć ogień do minimum. Ryż gotować do konsystencji al dente, mieszając od czasu do czasu. 5) Po odparowaniu całego płynu i gdy ryż będzie gotowy, dodać pokrojone mięso oraz posolić do smaku. W razie potrzeby pilaw wymieszać i zdjąć z ognia. 6) Piekarnik rozgrzać do 200ᵒС. 7) Dno rozdzielnej tortownicy o średnicy 20 cm pokryć pergaminem. Następnie pokryte dno i ściankę formy posmarować cienką warstwą masła i posypać mąką. Nadmiar mąki strząsnąć i na dnie formy ułożyć pożądany wzór z migdałów. 8) Ciasto dla pilawu cienko rozwałkować na powierzchni hojnie posypanej mąką. 9) Ciasto starannie wyłożyć w formie. 10) Pilaw wyłożyć na cieście i wyrównać. 11) Pilaw zawinąć w ciasto. Jeśli sporo ciasta wystaje na boki, wtedy lepiej jest je obciąć nożyczkami niż wykładać warstwami. 12) Pilaw wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 25-30 minut, aż powierzchnia ciasta ładnie się zarumieni. 13) Pilaw z kurczakiem pod pelerynką wstawić do piekarnika. Odstawić na bok na 5 minut i dopiero po tym czasie wyjąć z formy. 14) Pilaw w cieście ostrożnie obrócić na talerz dla serwowania, migdałami do góry. Podawać od razu! Smacznego! Zobacz także
Jambalaya to potrawa z ryżu, która jest klasycznym daniem kuchni Louisiana. Zaczynamy od smażenia chorizo na patelni, a następnie dodajemy pokrojoną cebulę, paprykę i seler. Po kilku minutach dodajemy przyprawy – oregano, paprykę i tymianek. Następnie dodajemy ryż, pomidory i bulion, a potem gotujemy, aż ryż będzie prawie gotowy.
Poniżej znaj­duje się li­sta wszys­tkich zna­lezio­nych ha­seł krzy­żów­ko­wych pa­su­ją­cych do szu­ka­nego przez Cie­bie opisu. tradycyjna potrawa wschodnia, sporządzana z ryżu lub bulguru z dodatkiem warzyw, kawałków mięsa (baraniny, drobiu lub ryb) oraz dużej ilości ostrych przypraw (na 5 lit.) Sprawdź również inne opisy ha­sła: PILAW potrawa z gotowanego ryżu, baraniny, ryb, drobiu i ostrych przypraw popularna na Bliskim Wschodzie (na 5 lit.) Zobacz też inne ha­sła do krzy­żó­wek po­do­bne kon­teks­to­wo do szu­ka­ne­go przez Cie­bie opisu: "TRADYCYJNA POTRAWA WSCHODNIA, SPORZĄDZANA Z RYŻU LUB BULGURU Z DODATKIEM WARZYW, KAWAŁKÓW MIĘSA (BARANINY, DROBIU LUB RYB) ORAZ DUŻEJ ILOŚCI OSTRYCH PRZYPRAW". Zna­leź­liśmy ich w su­mie: PRZEDJĄDRZE, SATANISTKA, BISEKSUALISTA, SEKULARYZACJA, RESORT SIŁOWY, ZWIERZYNA DROBNA, PRZEPAŚĆ, WAFELEK, KURACJA WSTRZĄSOWA, WITRAŻ, PRZECZULICA SKÓRNA, BIZON, DZIANET, POMAZANIEC, OBELGA, BARCHAN, ŻAKARD, PARKA, SARDELA, ARTERIA, SPADKOBIERCA, KRAŃCOWOŚĆ, SZARADA, NAPIĘCIE ZNAMIONOWE, ZAKOP, KREPON, FANTOM, GATUNEK ALOCHRONICZNY, SADZ, GAD, KONFIGURACJA, PRZEMYSŁ LEKKI, KOLCZAK CZARNY, ĆAKRA, WYDAJNOŚĆ, PACHCIARKA, KAŁMUK, RÓJKA, PATRIOTYZM, PUSTAK ŚCIENNY, KLESZCZE, OPAD, NOWE ZARZĄDZANIE PUBLICZNE, DYFUZJA, ADHEZJA, NAZWA TOPOGRAFICZNA, UROLOGIA, MAŁY PALEC, CZYNNOŚĆ EGZEKUCYJNA, ARSYNA, KATASTROFA, KAPRALSTWO, KAFAR, LEKARZ, SZKLANKA, ZNAK, WYMIANA, NACIEK, ZŁOŻE GNIAZDOWE, ONELINER, PALCÓWKA, PALETA, ARCHEOLOGIA, MUR, ANTYKWARK, PLINTA, LEGENDA, PISMO WĘZEŁKOWE, ADRES WZGLĘDNY, NERW, INFORMATYKA MEDYCZNA, WZMACNIACZ ELEKTROMASZYNOWY, NIEDYSPONOWANIE, MECH JAWAJSKI, TURKI, FLAKI, DRABIK DRZEWKOWATY, PROKARIONT, ŁAŃCUCH, ORSZADA, SIATKA, KONOPIOWATE, OCHRONA PRZECIWPORAŻENIOWA DODATKOWA, HYDROSFERA, ŻMIJOWCE, AEDICULA, OSTRUŻYNY, HIGROFIT, NORNICA RUDA, LĄDZIENIE, MISKA KLOZETOWA, MÓRG, AUTOBUS PRZEGUBOWY, CANZONETTA, ŻOŁĘDNICA, LOG, PODWÓJNOŚĆ, WODA SŁODKA, UKŁAD KOINCYDENCYJNY, BERLACZ, ŚCISŁOŚĆ, EDREDON OKAZAŁY, PAKULARKA, OBŁÓG, MIKWA, TURBINA GAZOWA, ZAWISAK, ZAKONNICZKA, MASA STARTOWA, PIESZCZOSZEK, AIOLI, NADZORCA SĄDOWY, KASIARZ, EKSPOZYCJA, ROZMAITOŚĆ RIEMANNA, BILANS BRAMKOWY, AKSAMITKA, GWIAZDA WIELOKROTNA, ANGLIK, OMEN, ŻYDOSTWO, MAGNESIK, TEMNODONTOZAUR, ELASTOMER, STRUKTURA DRAMATYCZNA, FILM WOJENNY, UKŁAD REGULACJI EKSTREMALNEJ, LURA, TKANKA, WYŻ, PUCHLINA WODNA, PEPIK, BENCHMARK, PATYCZAK, MIODOPIJEK DŁUGODZIOBY, REPRODUKCJA ROZSZERZONA, KASA REJESTRUJĄCA, SZLACHAR, WITAMINKA, NIEWIERNOŚĆ, BYDLAK, KRATER, DERYWACJA ALTERNACYJNA JAKOŚCIOWA, POŁĄCZENIE, SKAŁA WAPIENNA, OKRZEMKI, BIRMAŃSKI, KOSA, STECZKA, ZWIĄZEK BOJOWNIKÓW O WOLNOŚĆ I DEMOKRACJĘ, KRZYŻÓWKA, NEKTAR, DONIESIENIE, PRZEGLĄDACZ, MOKRADŁOSZ ŻMIJOWATY, CZŁON KONSTYTUTYWNY, DRŻĄCZKA, CEWKA, PIERWSZA POMOC, KAPITAŁ TRWAŁY, ZATOKI, HIGIENISTKA, CIĄGACZ, BRZEG, LICZBA BARIONOWA, MACICA, PIRAT, POTENCJAŁ, GŁUCHY TELEFON, RZEKA MIĘDZYNARODOWA, OBWÓD REZONANSOWY, WIELOKOMÓRKOWCE WŁAŚCIWE, KSYLOFAGIA, WARCHOŁ, TELEWIZJA, AGAMA NIEBIESKOGŁOWA, PRZEDMORZE, REMITENT, KUFF, BASENIK, CZŁONEK, ZATAR, KONTYNGENT, FILOZOFIA PRZYRODY, MIEJSCE ŚWIĘTE, ZIARNINIAK NACZYNIOWY, SIŁA PŁYWOWA, KAPITANA, TĘPOZĘBNE, FORLANA, PLACUSZEK, PALNIK, BOCZNIAK, BIOCYD, MASWERK, GRABINA, ZAMÓWIENIE SEKTOROWE, LATARNIA UMARŁYCH, APLA, LUFA, SPIS POWSZECHNY, CHARYZMA, SATYRYCZNOŚĆ, OSSUARIUM, WONTON, KUSAK, SZKIELET, SOFTBALL, ELEW, MIECH, RYNEK NIEDOSKONAŁY, TORTILLA, SKALA, ZOONOZA, PAMIĘĆ GÓRNA, KWASZONKA, SOCJALDEMOKRATA, MADERA, PAJACYK, CIBOTIOWATE, GARMAŻERNIA, OBJAWIENIE, GULASZ IRLANDZKI, REPOZYCJA, MONODIA, OPAŁ, OKRUCH SKALNY, SUCHOKLATES, KB, IMPAST, APOLOGETYK, OTTO, TĘTNICA WĄTROBOWA, GALETA, GOŹDZIENIEC, PRZEZIERNIK, WYCIĄG, SUWNICA MOSTOWA, ZAKUTA PAŁA, ROZMIAR, AURA, DYŻURNY ŁĄCZNOŚCI, UŻYTEK ZIELONY, UKRAIŃSKOŚĆ, POTENCJAŁ, FLUID, MEWA CZARNOGŁOWA, SMUTNI PANOWIE, INDOKTRYNACJA, NIEWINNA KREW, NAWA GŁÓWNA, KRATA DYSTRYBUTYWNA, ZŁOTÓWKA, SECESJONISTA, WSPÓŁZAWODNICTWO, KOLOR, WSPÓŁMAŁŻONEK, RAJA BRUZDOWANA, OPAD, GARBNIK, FALA MORSKA, KONWERTOR, PERKOZ ZAUSZNIK, CZAS PÓŁTRWANIA, CIAPKAPUSTA, POCHŁANIACZ, EMETYK, BEZPIECZEŃSTWO INFORMATYCZNE, SALA, PALIWO, MATERIAŁ, CENOWA ELASTYCZNOŚĆ POPYTU, ASYSTENTKA SPOŁECZNA, ŻYŁKA, NIEPRZEKŁADALNOŚĆ, PROMIEŃ, TRYTON, WOJNA, KORMA, SZCZERBA, BIEG, MEGATSUNAMI, ASTRONOMIA GWIAZDOWA, DRUGIE DNO, PREPPER, OCEMBROWANIE, OŚWIECICIEL, KADZIDŁOWIEC, SAKI, KANONIERKA, RYWALIZACJA, POLICJA, PAKLAK, KRĄŻOWNIK POMOCNICZY, MARCHWIANE RĘCE, LEKTOR, JĘZYKOZNAWSTWO TAKSONOMICZNE, WYCIER, ZASÓB, SANDALIN. Ze względu na bar­dzo du­żą ilość róż­nych pa­su­ją­cych ha­seł z na­sze­go sło­wni­ka: - ogra­ni­czy­liśmy ich wy­świe­tla­nie do pier­wszych 300! nie pasuje? Szukaj po haśle Poniżej wpisz odga­dnię­te już li­te­ry - w miej­sce bra­ku­ją­cych li­ter, wpisz myśl­nik lub pod­kreśl­nik (czyli - lub _ ). Po wci­śnię­ciu przy­ci­sku "SZUKAJ HASŁA" wy­świe­tli­my wszys­tkie sło­wa, wy­ra­zy, wy­ra­że­nia i ha­sła pa­su­ją­ce do po­da­nych przez Cie­bie li­ter. Im wię­cej li­ter po­dasz, tym do­kła­dniej­sze bę­dzie wy­szu­ki­wa­nie. Je­że­li w dłu­gim wy­ra­zie po­dasz ma­łą ilość od­ga­dnię­tych li­ter, mo­żesz otrzy­mać ogro­mnie du­żą ilość pa­su­ją­cych wy­ni­ków! się nie zgadza? Szukaj dalej Poniżej wpisz opis po­da­ny w krzy­żów­ce dla ha­sła, któ­re­go nie mo­żesz od­gad­nąć. Po wci­śnię­ciu przy­ci­sku "SZUKAJ HASŁA" wy­świe­tli­my wszys­tkie sło­wa, wy­ra­zy, wy­ra­że­nia i ha­sła pa­su­ją­ce do po­da­nego przez Cie­bie opi­su. Postaraj się przepisać opis dokładnie tak jak w krzyżówce! Hasło do krzyżówek - podsumowanie Najlepiej pasującym hasłem do krzyżówki dla opisu: tradycyjna potrawa wschodnia, sporządzana z ryżu lub bulguru z dodatkiem warzyw, kawałków mięsa (baraniny, drobiu lub ryb) oraz dużej ilości ostrych przypraw, jest: Hasło krzyżówkowe do opisu: TRADYCYJNA POTRAWA WSCHODNIA, SPORZĄDZANA Z RYŻU LUB BULGURU Z DODATKIEM WARZYW, KAWAŁKÓW MIĘSA (BARANINY, DROBIU LUB RYB) ORAZ DUŻEJ ILOŚCI OSTRYCH PRZYPRAW to: HasłoOpis hasła w krzyżówce PILAW, tradycyjna potrawa wschodnia, sporządzana z ryżu lub bulguru z dodatkiem warzyw, kawałków mięsa (baraniny, drobiu lub ryb) oraz dużej ilości ostrych przypraw (na 5 lit.) Definicje krzyżówkowe PILAW tradycyjna potrawa wschodnia, sporządzana z ryżu lub bulguru z dodatkiem warzyw, kawałków mięsa (baraniny, drobiu lub ryb) oraz dużej ilości ostrych przypraw (na 5 lit.). Oprócz TRADYCYJNA POTRAWA WSCHODNIA, SPORZĄDZANA Z RYŻU LUB BULGURU Z DODATKIEM WARZYW, KAWAŁKÓW MIĘSA (BARANINY, DROBIU LUB RYB) ORAZ DUŻEJ ILOŚCI OSTRYCH PRZYPRAW inni sprawdzali również: Notostraca - rząd skrzelonogów (Branchiopoda) obejmujący kilkanaście gatunków , okres (doba, dzień), kiedy szpital musi przyjmować osoby wymagające natychmiastowej pomocy lekarskiej lub hospitalizacji , urządzenie do rozdzielania ciekłych mieszanin zawierających składniki o różnej gęstości , duże parzyste naczynie na szyi, odprowadzające krew z twarzy, jamy czaszki i szyi , uszkodzenie ciała , rdzenny mieszkaniec Laponii , Anas poecilorhyncha - gatunek ptaka z rodziny kaczkowatych (Anatidae) , pozaukładowa jednostka energii wynosząca 4,1868 J (dżuli) , bawełniana cienka i gęsta tkanina o gładkiej powierzchni, która zwykle posiada jakiś efekt tkacki (fakturę, widoczny wzór, jeśli wykonana z użyciem kolorowych nici), stosowana na koszule męskie i bluzki damskie , część słupka roślin okrytonasiennych przyjmująca ziarna pyłku w trakcie zapylenia (przed zapłodnieniem) , prognostyk, zapowiedź , wieś w Polsce położona w województwie śląskim, w powiecie tarnogórskim, w gminie Świerklaniec, siedziba gminy Świerklaniec
Połącz wszystkie składniki i dokładnie je wyrób. Ciasto rozwałkuj i wytnij z niego za pomocą szklanki kółka. Na każdą porcję ciasta nałóż farsz. Wszystkie brzegi ciasta zlep w harmonijkę. Pierożki gotuj w bulionie do wypłynięcia przez ok. 8 -10 minut. Pierożki będą smakować jeszcze lepiej, jeżeli skąpiesz je w pikantnym
Jednym z plusów mieszkania w dawnym Związku Radzieckim była możliwość próbowania dań wielu krajów. Narodowa potrawa uzbecka - fergański pilaw - do dziś jest znany, lubiany i gotowany w każdym domu. Oczywiście, w każdym domu po swojemu i niekoniecznie zgodnie z oryginałem. Raz że prawdziwy, ten najprawdziwszy musi być na baraninie i baranim smalcu. Dwa - kwestia ryżu. Tradycyjnie do fergańskiego pilawu wykorzystuje się ryż dewzira - czerwony, który rośnie tylko w tej części Azji. Trzeci powód - przyprawy: koniecznie zira (czyli kumin), owoce berberysu, szafran. No i marchew - najlepiej żółta. Ze zdobyciem odpowiedniej mieszanki przypraw raczej nie było i teraz ma problemu - na targu są stoiska, gdzie przedstawiciele bratnich narodów sprzedają aromatyczne zioła, mieszanki i herbaty. Znalezienie baraniny natomiast sprawiało większe wyzwanie, a zaopatrzenie się w odpowiedni ryż było prawie niemożliwe (nie pamiętam go wśród usypanych kopczykami przypraw na targu). Więc przepis ulegał znacznemu zmodyfikowaniu: wieprzowina lub kurczak, zwykły biały ryż, zwykła marchew i olej roślinny. Co nie oznacza, że taki pilaw był mniej smaczny! Mój pilaw również zrobiłam na wieprzowinie, dodałam mieszankę ryżu dzikiego, paraboled i czerwonego. Wyszedł niezwykle aromatyczny i pyszny! Spróbujcie;) Polecam także przepisy na inne potrawy z ryżem i kaszą: Pilaw z kurczakiem Zapiekany ryż z pomidorami i szaszłyki z indyka Risotto z borowikami i szałwią Chłopskie kaszotto Pęczotto z grzybami i boczkiem Risotto ze szpinakiem Pikantny czekoladowy gulasz z ryżem i pistacjami Pilaw... prawie uzbecki Składniki: 500g wieprzowiny (szynka, łopatka, karczek) 400g ryżu (najlepiej brązowy, czerwony) 2 duże cebule 3 marchewki 150ml oleju 2 główki czosnku 1 papryczka chili łyżeczka nasion kuminu szczypta szafranu (lub 0,5 łyżeczki kurkumy) szczypta chili 1 łyżka suszonego berberysu sól pieprz opcjonalnie - garść rodzynków Ryż kilkakrotnie opłukać, zalać wodą i odstawić. Mięso pokroić w kostkę (ok 2cm). Cebule pokroić w półksiężyce, marchew pokroić w słomkę. Czosnek tylko opłukać, nie obierać. Kumin utrzeć w moździerzu. W głębokim garnku (najlepiej żeliwnym) rozgrzać olej, obsmażyć mięso, dodać cebulę, gdy zacznie się rumienić, dodać marchew. Smażyć ok 10 minut, często mieszając. Dodać kumin, wymieszać. Zalać gorącą wodą, żeby wszystkie składniki były przykryte, dodać resztę przypraw, posolić, włożyć całe główki czosnku i papryczkę. Dusić pod przykryciem na małym ogniu ok 30 minut. Ryż odcedzić, wyłożyć równą warstwą na mięso, dolać wody, żeby ryż był cały zanurzony, przykryć i gotować jeszcze ok 20 minut. Jeśli płyn się wygotuje zanim ryż będzie miękki, należy podlać trochę wrzątku. Do pilawu można dodać rodzynki - wrzucamy je na mięso przed ryżem. Gdy ryż będzie już prawie gotowy (ten moment, kiedy myślimy: już prawie, prawie, jeszcze chwila), garnek zdjąć z ognia i pozostawić na ok 15 minut, żeby "doszedł". Czosnek i papryczkę wyjąc, pilaw wymieszać. Przed podaniem można posypać pestkami granatu (najlepiej wybrać kwaśne, kaukaskie odmiany). Smacznego!
Shawarma: To popularna w całym Bliskim Wschodzie potrawa z cienko pokrojonego mięsa (zwykle kurczaka, baraniny lub wołowiny), które jest pieczone na obrotowym ruszcie i podawane w bułce lub placku z dodatkami. Al Machboos: Potrawa na bazie ryżu, mięsa (kurczaka, baraniny lub ryby) oraz mieszanki przypraw i warzyw, takich jak pomidory i Składniki ziemniaki 40 dag marchew 2 sztuki pietruszka 1 sztuka seler liście 2 łyżki ziele angielskie 2 sztuki Liść laurowy suszony Prymat 1 sztuka sól pieprz Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Rosół z baraniny Mięso wypłukać , zalać 1,2 litra wody. Dodać marchewkę , pietruszkę , cebulę, liść laurowy, ziele angielskie. Posolić wg uznania , gotować do miękkości obrać , selera posiekać. Rosół podawać z ziemniakami , posypać siekanymi liśćmi selera. Polecane produkty

Thali – Indie w pigułce. Hindusi uwielbiają dobrze i dużo zjeść. Zazwyczaj serwowane porcje są tak olbrzymie, że z łatwością obdzielą kilka osób. Jedną z potraw, których należy spróbować jest wywodzące się z południa thali. Danie to serwowane jest na specjalnej tacy z wgłębieniami, na środku której króluje ryż z

Mięso oczyścić z żył i pokroić w kostkę. Grzyby namoczyć i ugotować razem z posiekać. Na odrobinie oliwy zrumienić masło z mąką i cebulą. wycisnąć sok z cytryny. Dodać wino, grzyby, cukeir, sól i włoszczyznę. Włożyć mięso i dusić do miękkości. Pod koniec duszenia dodać 3 starte jabłka. Podawac z ryżem lub ziemniakami. Smacznego!!!!

Jagnięcina lub baranina w kasztanach. Dla 6 osób:,Przygotowanie: 5 min.,Czas pieczenia: 50 min.,puszka 567g całych kasztanów, 1.5kg jagnięciny, lub baraniny sól, pieprz, może byc z dodatkiem żurawiny Podgrzać piekarnik , posolić, popieprzyć mięso z każdej strony. Ułożyć w brytfance dodając pół szklanki zimnej wody.

5 min czytaniaSto smaków Aliny: Z baraniny i ryżu. Staropolsko i współcześnie 2013-09-11. Potrawą z tych dwóch składników jest pilaw. Potrawa o rodowodzie bliskowschodnim, tureckim. Znana wszędzie w Europie, gdzie dotarły wpływy tureckiego imperium. Także w Polsce. Bo przecież – od czasów siedemnastowiecznych wojen z Turkami – wpływy takie do dzisiaj są widoczne i w języku polskim, i w polskiej kuchni. W „Leksykonie sztuki kulinarnej”, który w roku 1983 zwieńczył pisanie o kuchni Macieja E. Halbańskiego, jest definicja tej potrawy: „ (tur.) wschodnia potrawa przyrządzona z ryżu smażonego w oliwie lub gotowanego w rosole i kawałków smażonego lub pieczonego mięsa (zwykle baranina) albo kurczaka z dodatkiem warzyw, owoców (suszone śliwki, morele, rodzynki) i przypraw (papryka, szafran, rozmaryn, kminek itp.). Istnieją również p. przyrządzane na słodko”. Dodajmy, nawet te z mięsem, do których dodaje się suszone owoce, są słodkie. Takie pilawy, z racji wpływów tureckich, były znane w kuchni staropolskiej. Nie zawsze pod tą nazwą. Ale zawsze jako małżeństwo ryżu i baraniny, nazywanej niekiedy skopowiną (skopy to barany kastrowane). Na przykład uStanisława Czernieckiego, autora najstarszej znanej polskiej książki kucharskiej, jest to po prostu: Potrawa z ryżem Weźmij Baranka albo Skopowiny albo Kapłona, porąb, wymocz, ociągnij, obierz, wkray cebule y Pietruszki, wsyp Ryżu płukanego, a ieżeli chcesz grochu trochę odłużanego, masła płokanego, rososłu wley, pieprzu, kwiatu[muszkatołowego], przywarz dobrze, a day gorąco na Stół. Z kolei Wojciech Wielądko w książce „Kucharz doskonały” z roku 1786, a więc napisanej podczas panowania ostatniego króla Polski, opisuje pilaw także pod inną nazwą. Jest to Łopatka skopowa po Turecku Na danie Łopatkę skopową gotuy przez cztery godziny z bullionem, wiązką pietruszki, cebulą, odnożką czosnku, goździkami, bobkowym liściem, tymiankiem, bazyliką, kilką marchwi, solą i pieprzem. Ugotowawszy, wypłucz ćwierć funta ryżu, ugotuy z rosołem od łopatki, który przecedzisz przez sito, niezbieraiąc tłustości, ułoż potym łopatkę na półmisku, nadkróy trcohę w trzech mieyscach, przykryi ryżem gęsto gotowanym, ryż zaś posypiesz serem szwaycarskim tartym. Przyrumień w piecu pod pokrywa od tortu, poley sossem z gąszczem czystym. Inny kucharz, który się był otarł o kuchnię króla Stanisława Augusta Poniatowskiego, to Jan Szyttler. Opisuje pilaw – także tak nie nazwany – w wydanym w roku 1830 „Kucharzu dobrze usposobionym”: Szyttler baraninę podaje na słodko, chociaż nie z suszonymi owocami. Tradycja podawania baraniny z ryżem nie zginęła w wieku XIX. I nie obawiano się już podawania prawidłowej nazwy potrawy. Być może za sprawą kuchni francuskiej, która pilawy także polubiła i to pod nazwą właściwą („Larousse gastronomique” przedstawia ją jako pilaf). Pilawy występują u wszystkich piszących o kuchni pań, w tym u Lucyny Ćwierczakiewiczowej, u Marty Norkowskiej, wreszcie u Marii Monatowej, której przepis podam (jak zwykle pisownia oryginału): Pilaw turecki z baraniny Pół litra ryżu rozparzyć w wrzącej wodzie przez dziesięć minut i wylać na sito niech dobrze osiąknie. Sparzony również bruścik [mostek] barani pokrajać w małe kawałki i posolić. Wysmarować rondel masłem i układać warstwami ryż i mięso, przekładając każda warstwę drobnemi szalotkami. Na spodzie i na wierzchu powinna być warstwa ryżu. Łyżkę masła i dwie łyżki marmelady pomidorowej rozpuścić w rosole z kawałkiem buljonu, dodawszy na końcu noża papryki, polać na wierzchu ryż, przykryć i wstawić na ruszcie do pieca na dobre dwie godziny, nie poruszając wcale. Potem wyrzucić na półmisek i podać bardzo gorące. Podobny sposób gotowania ryżu podaje Elena Mołochowiec, autorka rosyjska, ale czytana i bardzo popularna na wschodnich kresach Polski. Pilaw po rosyjsku to „płow”. Wśród czterech przepisów na „płow tureckij” są u niej takie prawdziwie orientalne, z owocami suszonymi – śliwkami lub rodzynkami. Pilaw w tym guście przyrządziłam i ja. W dodatku z resztek. Po prostu została mi pieczeń, której przygotowanie opisałam niedawno. W pilawie sprawdza się znakomicie. Mój pilaw był nieco bardziej oryginalny. Obok ryżu dałam bowiem zieloną pszenicę (frikeh, freka): Pilaw z zielonej pszenicy po mojemu po mojemu 1,5 szklanki zielonej pszenicy 0,5 szklanki ryżu arborio zimna pieczeń barania cebula cukinia daktyle, rodzynki masło klarowane lub oliwa ew. szafran sól, gałka muszkatołowa, pieprz ew. starty ser typu parmezan Pszenicę oczyścić, opłukać, obsuszyć, ugotować na półmiękko. Podgotować opłukany ryż. Ugotowane odcedzić, posolić, przyprawić, wymieszać w jednym naczyniu. Baraninę pokroić w kostkę, dodać do pszenicy i ryżu razem z sosem spod pieczenia, o ile pozostał. Cebulę pokroić w kosteczkę, cukinię w plasterki. Oba warzywa chwilę poddusić, dodać daktyle przekrojone na pół i rodzynki. Warzywa z owocami wmieszać do pilawu. Kto chce, może doprawić pilaw przygotowanym szafranem. Kto chce, może posypać startym serem. Gdyby nie było sosu spod pieczenia lub było go za mało, na wierzchu położyć kilka kawałeczków masła lub skropić go oliwą. Zapiekać 30 minut w 180 st. C. Do takiego ryżu można, zamiast szafranu, domieszać przecier z pomidorów. W miejsce baraniny można dać każdą inną pieczeń, także pieczony drób. Z cukinii można zrezygnować lub zastąpić ją np. marchewką. Nieco inny charakter nada pilawowi dodatek suszonych śliwek lub moreli. To wspaniała potrawa do eksperymentów. Alina Kwapisz-Kulińska

japońska potrawa z ryb. bouillabaisse. prowansalska potrawa z różnych ryb, krabów, homarów. paprykarz. pikantna potrawa z cielęciny, drobiu lub ryb. paella. potrawa hiszpańska składająca się z ryżu, mięsa, ryb i jarzyn. omlet. potrawa z patelni.
Składnikibaranina bez kości 1 kgcebula 3 sztsuszone śliwki 250 gmasło lub oliwa 60 gmąka 1 łyżkapapryka w proszku 1 łyżeczkacynamon szczyptaszafran szczyptasól Sposób przyrządzenia Pokrajaną w kostkę baraninę obrumienić na tłuszczu, dodając drobno pokrajaną cebulę i oprószając mąką. Obrumienione mięso oraz cebulę przełożyć do kamiennego rondla z pokrywą, zalać wodą tak, aby przykryła mięso i gotować na bardzo małym ogniu, przyprawiając solą, cynamonem, papryką i kolorując szafranem. Po 2 godz. Duszenia dodać uprzednio namoczone i pozbawione pestek suszone śliwki, podawać z ryżem. Łączny czas przyrzadzenia: Czas przygotowania: 30 minIle porcji: 6Wyświetlenia: 483Data dodania: 2011-01-28Zdjęcia Dodaj do: Tagi Wstaw na stronę, bloga, forum: Zobacz także: Komentarze Do przepisu na: Potrawa z baraniny Do tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy Dodaj komentarz mLwkrK.
  • me81o302zj.pages.dev/81
  • me81o302zj.pages.dev/12
  • me81o302zj.pages.dev/94
  • me81o302zj.pages.dev/96
  • me81o302zj.pages.dev/46
  • me81o302zj.pages.dev/62
  • me81o302zj.pages.dev/10
  • me81o302zj.pages.dev/16
  • potrawa z ryżu i baraniny